作者：JDB 官方网站

　　1。固定食物制售摊贩：津（所属区简称＋市场监管所简称）固摊备字[发证年号] 第*****号(5位存案挨次编号)。

　　（十）处置接触间接入口食物的从业人员，加工制做食物前应敌手部进行清洗，穿戴洁净的工做衣帽、口罩；发卖食物时，应采纳东西或货款分隔体例售货！

　　（三）组织所属市场监管所开展食物摊贩存案、食物平安风险分级和日常监管、快速检测及专项整治，成立健全食物摊贩食物平安监管档案。

　　夜市中按照属地相关部分规定的限制区域和限制时段，处置食物运营勾当的摊贩参照早餐车（亭）摊贩相关实行存案和监视办理。

　　第十二条 食物摊贩存案证明该当载明：存案证明编号、运营者名称或业从姓名、同一社会信用代码或身份证号码（身份证号码中第11位到第14位的数字以“****”替代）、运营场合或区域、从体业态、运营项目、存案部分、存案日期、无效刻日、二维码。

　　（五）按照存案证明标注的事项处置食物运营勾当，不得处置食物出产勾当，不得处置入网食物运营勾当。

　　固定食物制售摊贩处置预包拆食物食物发卖的，无需申请正在食物摊贩存案证明上标注“预包拆食物发卖”运营项目。

　　市场监管部分发觉食物摊贩有违法行为的，该当正在依法处置后将其列入昔时沉点监管对象名单，添加对其监视查抄和抽样查验频次。

　　按照2018年12月《天津市机构方案》“组建天津市市场监视办理委员会，不再保留天津市市场和质量监视办理委员会”的，将我市食物摊贩存案和监督工做的职责部分，别离点窜为天津市市场监视办理委员会、区市场监视办理局和市场监视办理所。

　　删除原《细则》要求提交“食物从业人员的无效健康证明复印件”和“固定食物摊贩该当供给《停业执照》复印件”等要求。

　　核查人员实施现场核查时该当对食物摊贩运营场合现场拍摄照片，包罗门面反面、厨房结构、设备设备、专间及公用操做区、物品储存区域等各拍摄1张。核查人员该当将现场核查表取现场拍摄照片录入食物运营许可办理系统。

　　本文为磅礴号做者或机构正在磅礴旧事上传并发布，仅代表该做者或机构概念，不代表磅礴旧事的概念或立场，磅礴旧事仅供给消息发布平台。申请磅礴号请用电脑拜候。

　　正在多个农村集市内处置食物发卖勾当的流动食物发卖摊贩，能够选择正在任一农村集市所正在地市场监管所申请食物摊贩存案证明。

　　1。固定食物制售摊贩：食物制售（热食类制售、冷食类制售、便宜饮品制售、半成品类制售）、食物发卖（预包拆食物发卖、散拆食物发卖）。

　　（二）申请材料存正在能够就地更正的错误的，该当答应申请人就地更正，由申请人正在更正处签名或者盖印，说明更正日期。

　　第三十四条 《天津市农村流动厨房食物平安办理法子》对农村流动厨房的存案和监视办理未做的，参照本细则固定食物制售摊贩相关施行。

　　第三十 夜市中按照各区相关部分规定的限制区域和限制时段处置食物运营勾当的摊贩，参照早餐车（亭）摊贩相关开展存案和监视办理。

　　第十四条 食物摊贩存案事项发生变化的，该当正在存案事项发生变化后10日内登记原食物摊贩存案证明，并从头申请食物摊贩存案。存案事项发生变化未从头存案的，视为未存案。

　　第 食物摊贩是食物平安第一义务人，该当诚信自律，守法运营，对社会和担任，接管社会监视，承担社会义务。

　　现场核查该当由合适要求的核查人员进行。核查人员不得少于2人。核查人员开展示场核查时该当出示无效证件，填写《固定食物制售摊贩存案现场核查表》（以下简称现场核查表）。现场核查表一式两份，经申请人查对无误后，核查人员和申请人正在现场核查表上签名或者盖印，一份提交存案机关存档，一份交申请人。申请人签名或者盖印的，核查人员该当说明拒签环境。

　　第二十六条 市场监管部分该当对食物摊贩进行按期或者不按期抽样查验。对消费者反映较多和当地域消费量大的食物，该当沉点抽样查验。

　　（三）食物摊贩以、行贿等不合理手段和坦白实正在环境或者提交虚假材料取得食物摊贩存案证明的！

　　（三）申请材料齐备、合适形式，或者申请人按照要求提交全数补正材料的，申请早餐车（亭）摊贩和流动食物发卖摊贩存案的该当就地做出同意存案的决定；申请固定食物制售摊贩存案的该当受理存案申请，出具受理通知书并进行现场核查！

　　将固定食物制售摊贩的运营项目修订为：食物制售（热食类制售、冷食类制售、便宜饮品制售、半成品类制售）、食物发卖（预包拆食物发卖、散拆食物发卖）。

　　2。早餐车（亭）摊贩：津（所属区前两个汉字拼音首个大写字母）早餐备字第*****号(5位存案挨次编号)。

　　第一条 为规范食物摊贩的运营勾当，保障身体健康和生命平安，按照《中华人平易近国食物平安法》、《天津市食物出产加工小做坊和食物摊贩监视办理法子》等相关，连系本市现实，制定本细则。

　　第十五条 食物摊贩应正在食物摊贩存案证明无效期届满30日前向原存案市场监管所提出延续存案申请。过期提出延续存案申请的，按照新存案打点。食物摊贩存案证明无效期届满未延续的应打点登记手续，继续处置食物运营勾当的，按照未存案处置。

　　食物摊贩该当向所正在地的市场监视办理所（以下简称市场监管所）申请存案，市场监管所以所属区市场监视办理局（以下简称区市场监管局）的表面发放食物摊贩存案证明。

　　食物摊贩持续6个月以上不正在存案运营场合（区域）和运营时段处置食物运营勾当且未打点登记手续的，由2名合适要求的核查人员实施现场核查，正在食物摊贩存案运营场合（区域）和运营时段拍摄可以或许证明其不再处置食物运营的照片并填写《食物摊贩存案登记现场记实表》（以下简称记实表）。完成现场核查后，区市场监管局将该食物摊贩不正在存案运营场合（区域）和运营时段处置食物运营的环境公示30日，公示期内未收到或不成立的，能够登记其食物摊贩存案证明。核查人员该当将记实表取现场拍摄照片录入食物运营许可办理系统。

　　（一）内部拆修材料该当坚忍耐用、易于和连结洁净；地面采用平整、易于清洗的材料铺设；墙壁使用滑腻、不易积垢、易于洁净的材料铺设到顶；天花板采用不易积垢、易于洁净的材料拆修或涂覆。

　　食物摊贩处置食物运营勾当，该当合适国度法令和相关的食物平安要求，所运营的食物平安、无毒、无害。

　　一是食物摊贩从体资历依法终止且未打点登记手续的环境；二是食物摊贩持续6个月以上不正在存案运营场合（区域）和运营时段处置食物运营勾当且未打点登记手续的环境。

　　（三）固定食物制售摊贩该当供给运营场合平面图和运营地址门面反面、食物加工制做设备设备、清洗消毒保洁设备设备的照片。

　　第七条 申请人该当照实向市场监管所提交相关材料和反映实正在环境，对申请材料的实正在性担任，并正在申请材料上签名或者盖印。

　　固定食物制售摊贩是指有固定运营场合，运营场合面积不脚50m2、运营规模小、运营前提简单、但未取得《食物运营许可证》的食物运营者。

　　第十八条 存案事项未发生变化的食物摊贩延续存案，存案证明编号不变，存案日期为市场监视办理部分（以下简称市场监管部分）同意延续的日期，无效期自市场监管部分同意延续之日起计较。

　　（二）早餐车（亭）摊贩该当正在相关部分同一配备的早餐车（亭）内运营，严禁超区域、超时限运营，严禁擅自配备车（亭）或安排摊棚。

　　3。流动食物发卖摊贩：津（所属区简称＋市场监管所简称）流摊备字[发证年号] 第*****号(5位存案挨次编号)。

　　将原“书式审查”存案模式改为“书式审查+现场核查”存案模式，现场核查流程、时限和具体操做要求做出，凸起对食物加工制做设备设备、清洗消毒保洁设备设备和现场卫生前提的核查，确保制售食物的食用平安性。

　　第二十七条 市场监管部分该当成立健全食物摊贩的食物平安监管档案办理轨制，档案内容包罗存案环境、食物平安风险分级、日常监视查抄等环境。

　　第二十 食物摊贩该当按照食物平安法令、律例、规章和食物平安尺度的相关处置食物运营勾当，还该当合适下列要求。

　　（二）食物制做场合应取制售食物的品种和数量相顺应，现场制售非动物性冷食类食物、非发酵豆成品等易腐食物时，该当设置密闭专间；制售便宜饮品、蔬果拼盘的，该当设置加工专区。

　　（三）食物摊贩存案证明丢失的，申请人该当提交环境申明；食物摊贩存案证明污损的，该当提交污损的食物摊贩存案证明原件。

　　为进一步规范和完美天津食物摊贩存案和监视办理工做，近日，天津市市场监视办理委员会对《天津市食物摊贩监视办理实施细则（试行）》（以下简称《细则》）进行了修订，修订后的《细则》自2022年5月9日起施行。

　　第十七条 食物摊贩存案证明丢失、污损的，该当向原存案市场监管所申请补办存案证明，并提交下列材料！

　　一是明白食物摊贩不得处置食物出产勾当，不得处置入网食物运营勾当；二是要求公示“日常监视查抄成果记实表”；三是要求处置接触间接入口食物的从业人员，加工制做食物前要敌手部进行清洗，穿戴洁净的工做衣帽、口罩，发卖食物时采纳东西或货款分隔体例售货。

　　（三）运营场合不得兼用小我栖身，具有合理的设备结构，连结整洁卫生，不得存放影响食物平安的物品；防止待加工食物取间接入口食物、原料取成品交叉污染，避免食物接触有毒物或不洁物；发生的垃圾和烧毁物措置合适相关。

　　现场核查不及格的，核查人员应书面奉告申请人不及格的缘由。申请人的运营前提不符定要求但能正在10日内完成整改的，待申请人正在时间内整改完毕后依申请人申请再次启动现场核查法式，现场核查时间从头计较。现场核查及格的，核查人员应签订及格看法；申请人的运营前提不符定要求且无法正在10日内完成整改或经整改后仍不及格的，核查人员应签订不及格看法。

　　（九）利用无毒、无害、洁净的食物包拆材料、容器和东西，利用的洗涤消毒剂该当对人体健康无害；餐饮具该当清洗消毒后利用？。

　　早餐车（亭）摊贩是指由相关部分同一配备早餐车（亭），按照限制区域和限制时段等处置早餐运营的食物运营者。

　　（四）按期会同其他相关部分及乡镇人平易近、街道处事处对本行政区域内食物摊贩的运营勾当开展专项整治，依法查处违法运营行为！

　　第九条 市场监管所审查固定食物制售摊贩存案申请材料，包罗对申请材料的书式审查和对运营场合的现场核查。现场核查该当按照本细则第二十第（一）、（三）、（四）、（十一）项和第二十四条的及其他相关法令律例和要求实施。

　　（七）市场监管所该当自受理固定食物制售摊贩存案申请之日起5个工做日内完成现场核查并做出能否同意存案的决定。因申请分缘由以致现场核查无法进行的，可中止现场核查法式，待中止缘由消弭后，恢复核查；中止刻日跨越10日的，核查人员应间接鉴定为现场核查不及格，并正在现场核查记实上说明缘由后存档。中止时间不计入现场核查时间。

　　早餐车（亭）摊贩该当正在相关部分规定的限制区域和限制时段内处置早餐运营勾当。严禁其它业态的食物摊贩摆摊设点占运营。

　　（六）固定食物制售摊贩存案申请受理后至出具食物摊贩存案证明前，申请人书面要求撤回存案申请的，市场监管所自收到撤回申请之日起终止打点。

　　（六）正在夺目吊挂或摆放食物摊贩存案证明，公示食物平安义务许诺书、接触间接入口食物的从业人员的无效健康证明、食物平安日常监视查抄成果记实表。

　　（一）食物运营场合不得设正在易遭到污染的区域，取粪坑、污水池、垃圾场（坐）、动物养殖场合、旱厕、粉尘、无害气体、放射性物质和其他扩散性污染源连结25m以上距离。

　　本细则所称食物摊贩包罗固定食物制售摊贩、早餐车（亭）摊贩、农村集市中流动食物发卖摊贩、农村流动厨房。

　　第二十五条 市场监管部分该当成立健全食物摊贩监视查抄轨制，通过日常查抄、专项整治、抽样查验等体例加强日常监视办理，及时发觉和查处食物平安违法行为。

　　（三）专间入口处该当设置的洗手、消毒、设备。专间内应配备的空调、紫外线灯、冰箱（或冰柜等）、可开闭式食物传送窗口和脚踏式垃圾桶。

　　一是将原“专供婴长儿和其他特定人群的从辅食物”进一步细化和规范表述为“特殊医学用处配方食物、婴长儿配方乳粉、其他婴长儿配方食物”。二是添加自酿酒、散拆食用油、便宜乳成品等高风险食物品种。

　　第三十五条 本细则自2022年5月9日起施行，无效期至2027年5月8日。《天津市市场和质量监视办理委员会关于印发〈天津市食物出产加工小做坊监视办理实施细则〉和〈天津市食物摊贩监视办理实施细则〉的通知》（津市场监管规〔2017〕6号）中的《天津市食物摊贩监视办理实施细则（试行）》同时废止。

　　（十二）发生食物平安变乱时，该当当即封存和保留可能导致食物平安变乱的食物及原料，防止变乱扩大；同时当即向市场监管部分、卫生健康部分演讲；任何单元和小我不得坦白、、缓报食物平安变乱，不得藏匿、伪制、相关。

　　食物摊贩正在一年内累计三次因存正在违法行为遭到责令停产破产、吊销存案证明以外惩罚的，市场监管部分该当依法责令其停产破产曲至吊销存案证明。

　　（四）申请材料不齐备或者形式不合规的，该当场一次性奉告申请人需要补正的全数内容，并将申请材料退回申请人；不奉告的，自收到申请材料之日起即为同意存案（受理）。

　　（七）成立进货检验取记度，保留供货方天分证明及相关凭证。相关记实和凭证保留刻日不得少于6个月。

　　（五）决定不予存案（受理）的，该当出具驳回通知书，申明不予存案（受理）的来由，并奉告申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的。

　　（四）运营场合（区域）：固定食物制售摊贩现实运营地址、早餐车（亭）限制摆放区域、食物流动发卖摊贩所正在农村集市的区域。不得让渡、涂改、出借、倒卖、出租食物摊贩存案证明。

　　第二十九条 市场监管部分该当按照食物摊贩的存案运营项目、监视查抄、抽样查验、违法行为查处等环境，实行风险分级办理。

　　（八）同意食物摊贩存案的，市场监管所该当正在做出同意存案决定当日向申请人出具食物摊贩存案证明；因特殊缘由无法正在当日出具食物摊贩存案证明的，经由市场监管所担任人核准后，正在3个工做日内向申请人出具食物摊贩存案证明。