作者：JDB 官方网站

　　夏秋交替，气温仍然较高，湿度较大，是食源性疾病的高发期。为防止食源性疾病的发生，我们要服膺：讲卫生，饭前便后学校、托育机构食堂或供餐单元，开学前应对通风、防蝇防鼠防虫、冷藏冷冻等供餐设备设备进行检修，确保能一般运转和利用。对库存食用油、大米、调味品等所有食物及原辅料进行查抄，及时清理过时、变质的食材，已开封未利用的食材不再食用。对食堂加工厂所、就餐区域、餐饮具、刀具、砧板、冷库等进行完全清洗和消毒。学校、托育机构食堂或供餐单元不得制售冷荤类食物、生食类食物、裱花蛋糕，不得加工制做四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食物。食堂或供餐单元应针对分歧春秋段学生养分需求，合理搭配学生餐，积极指导学生健康饮食，按需用餐，适量点餐。一日三餐要纪律，饮食要丰硕，留意粗细搭配、荤素搭配、深浅搭配，选择健康的零食，尽量做到每天摄入12种以上食物。多吃蔬菜生果、奶类、全谷物，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少买薯片、含糖饮料等高脂、高糖、高盐的深加工食物，不采办食用过时食物。利用公勺公筷，激励分餐，爱惜粮食，不华侈食物，践行节约、卫生、合理的饮食“新风尚”。别的，军训期间，体能耗损大，要恰当添加瘦肉、蛋、奶等动物性食物的摄入。高温加上活动，身体味大量出汗，要留意及时补水。饮水要少量多次，也可适量饮用活动型饮料来弥补电解质，但尽量少饮用冷冻饮品。