作者：JDB 官方网站

　　上海一黑珍珠餐厅回应顾客上吐下泻 高端餐饮平安底线元吃一顿饭，而是发生正在上海两家黑珍珠/米其林餐厅的实正在。当高端餐饮的取食物平安底线碰撞，消费者事实正在为天价账单领取什么？3月23日，王先生佳耦正在上海“Ultraviolet by Paul Pairet”餐厅消费13600元用餐，6人总破费达4万元。次日，6人集体呈现、病院诊断为急性肠胃炎。餐厅回应称可能传染诺如病毒，但消费者供给的就诊记实显示细菌传染特征。更的是，市场监管部分查询拜访时发觉餐厅已改换菜单，环节灭失。雷同案例正在“Solo”黑珍珠餐厅同步上演：妊妇食用牛排后住院4天，30人春节会餐后2/3呈现食物中毒症状。这些人均消费数千元的餐厅，食物平安表示以至不及通俗连锁店。米其林的“匿名评审”和黑珍珠的“系统评分”机制中，食物平安目标严沉缺位。评审尺度聚焦“创意”“”，却对后厨办理、餐具消毒等根本环节视而不见。高端餐厅的预定制、每日改换菜单特征，给监管带来天然妨碍。“无法对其时食物进行查抄”。某从业者透露：“人均6000元的日料店，刺身掉地继续出餐是常态，预算都花正在拆修和故事包拆上了。”！